14.2.13

PUREE DE LENTILLES CORAIL



Accompagnées de légumes, façon risotto, en soupe, en galettes,
en boulettes, ou encore comme ici en purée,
il y a toujours une façon de préparer ces délicieuses lentilles !





Purée de lentilles corail

Pour 4 personnes

- 400 g de lentilles corail

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 petite poignée de persil ou de coriandre fraîche

- 2 gousses d'ail hachées

- un filet d'huile d'olive

- sel









- Rincez et égouttez les lentilles 



- Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante non salée (= attention : saler l'eau fait durcir les lentilles)

- Égouttez et mixez les lentilles cuites avec le cumin, le persil (ou la coriandre), les gousses d'ail hachées et un filet d'huile d'olive  

- Salez à votre convenance et servez bien chaud !













13 commentaires:

Sarah Grignotages a dit…

Je cuisine aussi beaucoup les lentilles corail, une base saine à décliner à fond! Ta recette est toute simple mais semble bien bonne!

Nadji a dit…

Je cuisine les lentilles mais pas en purée. Une perspective qui me plait beaucoup. Cette purée doit être délicieuse.
Je note.
A bientôt et bon dîner en amoureux.

Tiphenn a dit…

Une bonne soupe comme je les aime!

Anièce a dit…

ça alors ? en effet nous adorons les lentilles et nous aussi ne pensons jamais à les faire en purée...Une belle idée ! et cette couleur ! hou !
bon weekend Delphine, bisous

mari a dit…

la lentille corail est quelque chose que j'aime beaucoup beaucoup =)

Stephanie a dit…

Je craque pour tous les plats de lentilles (vertes ou corail) mais j'avoue n'avoir jamais préparé en purée (potage, salade, boulettes oui mais pas purée ;-) ). Tu me donnes envie de tester. Bonne journée Delph, Steph

christèle a dit…

je n'ai jamais acheté de lentilles corail j'en vois partout il faut que ça change!!!!!!!!
bonne soirée
bisous

Fimère a dit…

j'aime beaucoup les lentilles mais je n'ai jamais pensé à les faire en purée excellente idée à noter
bonne journée

pommes cannelles a dit…

J'aime aussi beaucoup les lentilles.
Je vais tester ta recette.
A bientôt

capu a dit…

Et bien je suis plus que partante pour une belle assiette de ta belle purée bien saine !!!
Bisous Delph.
Capu

Delphine a dit…

et bien voilà un autre point commun,car moi aussi j'en raffole ainsi que les autres légumineuses.
je te fais de gros bisous
a bientôt
Delphine

Riri-cuisine a dit…

J'adore les lentilles corail: en velouté, en curry, en purée, c'est délicieusement farineux ^^

oum zayneb a dit…

De bonnes épices comme j'aime